Comment se déroule le repas à l'italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir. Lire la suite Fermer

Grâce à cette nouvelle édition revisitée et augmentée de 1000 images, découvrez ou redécouvrez les records les plus exceptionnels, les faits les plus extraordinaires et les chiffres les plus fous du monde.

Des records inédits, des talents incroyables, des photos étonnantes et une passion partagée pour les petits et grands exploits.

Parmi les nouveaux sujets : les maîtres des Lego(R), les cerfs-volants, les chasseurs de trésors, Halloween, les influenceurs, l'aviation... Et toujours les jeunes talents, les records de participation, les femmes et les hommes aux caractéristiques physiques remarquables.

Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c'est à la fois...

- UN MODE D'EMPLOI Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris - UNE ENCYCLOPÉDIE 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - UN GUIDE GASTRONOMIQUE 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche - UN RÉPERTOIRE DE RECETTES 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...

- UN INVENTAIRE DU TERROIR Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...

- UN CARNET DE DÉGUSTATION Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !Inclus : 1 poster gourmand recto-verso Lire la suite Fermer

En 1985, naissait le 1er Guide Hachette des Vins, fondé sur des principes simples et intangibles, inchangés depuis 40 ans, qui garantissent sa qualité de sélection, son indéfectible indépendance et son unicité en France et dans le monde :des dégustations à l'aveugle pour s'affranchir de paramètres subjectifs tels que la notoriété du domaine ; seuls l'appellation et le millésime du vin sont connus au moment des dégustationsdes dégustations en région : pas de dégustation orientée dans nos bureaux parisiens, ni d'ostracisme (toutes les appellations et IGP sont concernées)des dégustations par des professionnels de la région concernée : pas d'approximation, mais des dégustateurs qui maîtrisent (sur le bout de la langue) les critères de leurs appellationsdes dégustations collégiales, qui réunissent différentes « subjectivités professionnelles » (oenologues, techniciens, sommeliers, négociants, vignerons...) pour aboutir à une plus grande objectivité et pour se préserver d'un goût uniquedes inscriptions libres et gratuites pour les producteurs, aucune publicité directe ou indirecte de la filière viticole : la garantie d'une totale indépendanceÀ partir de 35 000 vins dégustés, chaque édition, entièrement inédite avec de nouvelles cuvées et de nouveaux millésimes, opère une sélection drastique de ce que la France viticole propose de meilleur : soit quelque 7 à 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, dont environ 500 coups de coeur, 2 000 bons rapports qualité/prix et plus de 1 000 vins bio. Et aussi « les Vignerons et Vigneronnes de l'année », désignés par la rédaction.
En résumé :UN GUIDE ATTACHÉ À LA DIVERSITÉUN GUIDE INDÉPENDANT ET OBJECTIFDES VINS POUR TOUS LES GOUTS ET A TOUS LES PRIXLE GUIDE HACHETTE DES VINS : 40 ANS D'INDEPENDANCE, DE FIABILITE ET DE DIVERSITE Lire la suite Fermer

Le livre officiel des Jeux Olympiques de Paris 2024 ! Primauté donnée à l'image à travers des photos exceptionnelles de tous les événements marquants (relais de la flamme, cérémonie d'ouverture sur la Seine, remises des médailles, etc.) et de toutes les épreuves sportives : les 32 disciplines en détail, un résumé de chacune des épreuves (hommes et femmes), les podiums, les citations marquantes, des infos insolites, des statistiques notables et tous les records battus pendant la compétition. Bien sûr, le palmarès complet de toutes les épreuves ainsi que le tableau des médailles seront présents en fin de l'ouvrage.À la fois livre de sport et livre d'art, ce sera le bel objet ultime pour se souvenir de l'ambiance et de l'événement sportif du siècle. Lire la suite Fermer

L'enfant fabrique sa maquette hyper réaliste de locomotive à vapeur : sa cheminée, sa chaudière et sa cabine, et joue à la faire rouler ! Il découvre ces premiers trains et comment ils ont révolutionné l'histoire, mais aussi comment fonctionnent ceux d'aujourd'hui. Il s'amuse avec les records des trains les plus surprenants du monde !

L'enfant fabrique un masque de tricératops, le personnalise en grattant l'encre pour créer des motifs, et s'amuse à se déguiser ! Il découvre la vie en troupeau de ces géants, comment ils se défendaient, leurs secrets, et ceux des autres dinosaures qui vivaient avec eux !

La liste officielle des mots autorisés par la FÉDÉRATION INTERNATIONALE de SCRABBLE® FRANCOPHONE.

- Nouvelle édition enrichie de près de 750 nouvelles entrées, de nombreux régionalismes et mots de la francophonie élargissant les possibilités de jeu.
- Un dictionnaire répertoriant tous les mots admis au Scrabble® (environ 69 000), avec leur catégorie grammaticale, leur prononciation lorsqu'elle pose problème, les féminins et les pluriels et, pour les verbes, un renvoi à un tableau de conjugaisons.
- Le seul ouvrage arbitre du Scrabble®, pour jouer et gagner sans aucune contestation possible !

LE SÉSAME
Il est une injustice au royaume des ingrédients : alors que d'aucuns se font revisiter à l'envi dans toutes sortes de préparations, d'autres sont condamnés à n'apparaître que dans un seul plat. C'est triste... mais pas inéluctable, c'est d'ailleurs la mission de ces Petits Cahiers : mieux connaître et cuisiner ces méconnus du garde-manger.
Le sésame fait partie de ces ingrédients que l'on consomme régulièrement -falafels, houmous, pains... - mais dont on laisse la manipulation aux restaurateurs ou professionnels de l'agroalimentaire. Ne laissez plus les graines de sésame perdre leur goût au fond du tiroir ! Bagels, tataki, halva, cookies : le monde est à vous.

Fans d'énigmes, immergez-vous dans ces intrigues plus immersives les unes que les autres et tâchez d'enquêter pour retrouver tous les malfrats et autres malotrus.

Un jeu de cubes pour jouer avec les personnages emblématiques des histoires du Père Castor. 6 cubes en carton léger et solide, avec des affiches servant de modèles, au format.

L'enfant voyage au temps de la préhistoire et fabrique son mammouth laineux ! Il crée son pelage, ses défenses, sa trompe, et joue avec ! Il découvre comment vivaient ces géants disparus à travers l'histoire d'un mammouth et s'amuse à coller des autocollants pour la compléter. Il trouve des réponses à ses questions : connaissaient-ils les dinosaures ? Les hommes chassaient-ils les mammouths ? Pourquoi ont-il disparus ?

400 recette authentiques et délicieuses
400 recettes inratables et savoureuses, classées par typologie et ingrédients principaux : tempura, ramen, soba, viande, poisson, légumes, tofu, oeuf, gyoza, sauces & bouillons...
Des recettes issues de la cuisine traditionnelle (washoku) mais aussi de la yoshoku et de la cuisine fusion pour plaire au plus grand nombre.
40 focus culturels détaillés : le miso, le soja, la céramique japonaise, les ben to, la fermentation, la cuisine végétarienne au Japon, les différents types de couteaux, le matcha, l'art de la table, les repas de fête, le saké...

Les enfants vont adorer se laver les dents ! Il fabriquent une bouche pleine de dents, une brosse à dents-éponge et jouent avec pour enlever les aliments coincés entre les dents. Ils découvrent à quoi servent toutes les dents, pourquoi et comment en prendre soin, ainsi que des astuces pour ne pas avoir peur chez le dentiste. Et si ce jeu devenait un rituel quotidien ?

Fans d'énigmes et de jeux de logique, immergez-vous dans ces intrigues plus immersives les unes que les autres et tâchez de résoudre tous ces casse-têtes.

Les pâtes sont adorées partout dans le monde. En Italie, leur pays d'origine, chaque région a ses propres variantes et recettes. Pour cet ouvrage, l'Academia Barilla a imaginé 150 plats de pâtes authentiques, pour répondre à tous les goûts, tous les régimes alimentaires et tous les budgets, avec des recettes végétariennes, véganes, sans produits laitiers, sans gluten ou sans fruits à coques, ainsi que des recettes prêtes en moins de trente minutes ou ne nécessitant pas plus de cinq ingrédients. Mêlant tradition et modernité, Le Livre des pâtes propose aussi bien des classiques intemporels comme les Rigatoni all'amatriciana que des créations originales comme les Conchiglie rigate au ragù d'agneau au safran. Réalisé en collaboration avec la prestigieuse maison Barilla, forte de son héritage familial et de son expertise des pâtes depuis 1877, ce livre trouvera sa place dans toutes les cuisines.
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Comme chaque anée, celui ou celle qui aura réussi les défis de Cyril Lignac, les épreuves rocambolesques de Mercotte et qui aura obtenu les coups de coeur des plus grands chefs publiera son livre de pâtisserie chez M6 éditions.
Au programme, plus de 40 recettes : les gateaux les plus marquants de l'émission, mais aussi des inédits, pour tous les niveaux et pour tous les goûts. Chaque recette sera accompagnée de précieux conseils du laureat et d'une photo appétissante.

Une jolie pochette à soufflet contenant :
- 60 feuilles de papier origami 20 x 20 cm aux motifs élégants
- Des stickers coordonnés avec impression dorée
- Un livret explicatif avec des modèles et tous les plis de base

Un premier Mémo pour jouer avec les personnages emblématiques des histoires du Père Castor. 16 cartes en carton léger et solide, adaptés au petites mains.

Une jolie pochette à soufflet contenant :
- 60 feuilles de papier origami 20 x 20 cm aux motifs élégants
- Des stickers coordonnés avec impression dorée
- Un livret explicatif avec des modèles et tous les plis de base

I - Comprendre« C'est le sujet le plus important au monde, et il doit être porté par un maximum de voix, pour toucher le plus de personnes possibles. »Greta ThunbergPlus de cent experts, écrivains, activistes et scientifiques internationaux, dont le climatologue Michael E. Mann, l'essayiste Naomi Klein, l'écrivaine Margaret Atwood et l'économiste Thomas Piketty, nous permettent de comprendre les enjeux de la crise écologique.À partir du constat que les températures de la planète ont augmenté de 1,2°C depuis l'ère industrielle, comment penser et agir collectivement et individuellement pour contenir le réchauffement à 1,5°C ? Un livre de référence, qui donne les clés pour agir ensemble, maintenant.Un tour d'horizon remarquable et pédagogique des défis actuels. Coralie Schaub, Libération.Dans ce volume :Comment fonctionne le climatLa planète change sous nos yeuxQuels impacts sur l'humanité ?Traduit de l'anglais par Cécile Leclère, Leslie Talaga et Isabelle Taudière. Lire la suite Fermer

Ce livre propose 300 recettes illustrées à réaliser facilement chez vous. Du petit déjeuner au dessert en passant par les légumes et les viandes, apprenez à cuisiner au airfryer pour une cuisson parfaite avec un minimum de matière grasse !

Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine asiatique.
La cuisine : Les ingrédients de base, les spécialités régionales, les recettes phares, les pâtisseries, les boissons, la street food...
La vie quotidienne : Les ustensiles de base, la vaisselle indispensable, les baguettes, les techniques de découpe, les cuissons...
La culture : Les règles de savoir-vivre, les bonnes manières, les rituels familiaux, les repas quotidiens, la cérémonie du thé...
Une véritable invitation à la découverte des coutumes japonaises, coréennes, thaïlandaises, vietnamiennes et chinoises !

Retrouvez dans ce coffret, 10 carnets de recettes thématiques à remplir.
Spécialement conçus pour accueillir vos recettes, celles de votre famille, de vos amis ou collègues, et même celles que vous avez trouvées sur Internet ou les réseaux sociaux... remplissez ces carnets et organisez-y vos créations culinaires, qu'il s'agisse de grands classiques ou de nouvelles inspirations.
Chaque carnet correspond à une catégorie : cocktails & boissons, apéros, entrées, soupes, poissons & crustacés, légumes, pâtes-riz-semoule, viandes, sauces et desserts. Pratique et élégant, c'est le cadeau parfait pour tous les amoureux de la cuisine à la recherche d'un écrin raf né pour conserver leurs recettes.